I. Les lipides constituent une structure délimitante étanche
.. A. Nature et proportion des lipides membranaires
.. B. Apports de l’étude des modèles de membrane expérimentale
..... 1. Réalisation d’une monocouche lipidique
..... 2. Réalisation d’une bicouche plane
..... 3. Liposomes et structures organisées
.. C. Conformation des chaines d’acides gras
II. Les protéines "ajoutent des fonctions" particulières aux membranes biologiques
.. A. Extraction et reconstitution des protéines membranaires
.. B. Nature et fonction des protéines membranaires
III. Les glycoconjugués "affichent" une identité (...)
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